Плейкаст «СНЕГ КРУЖИТСЯ !!!»

Плейкаст «СНЕГ КРУЖИТСЯ !!!»

НЕМНОГО ЮМОРА

НОВОГОДНИЕ ПОВЕРЬЯ ОТ БАБЫ ЯГИ

Согласно народному поверью, есть минуты, когда пожелания, высказанные вслух, исполняются.
Это - первые минуты Нового года, когда мы смотрим в будущее с затаенными надеждами и желаниями.
Пусть в Новом году разрешатся наши проблемы, мы обретем силы, избавимся от недугов.
Так пусть же исполнятся все наши желания, произойдёт все хорошее, вдохновляющее и прекрасное.
Пусть будет счастливым наше будущее!
Пусть светятся улыбками лица детей и взрослых!
С наступающим Новым годом, с новым счастьем!

ПРИМЕТЫ И ОБЫЧАЮ НА РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СВЯТКИ

К РОЖДЕСТВУ в горнице стелят праздничные половинки: на белом поле - голубые цветы;
Метель в канун РОЖДЕСТВА - будет ранняя листва;
В РОЖДЕСТВО нельзя заниматься хозяйственными делами;
Если в первые дни рождественских праздников иней на деревьях - будет хороший урожай хлеба;
Если РОЖДЕСТВО теплое - весна холодная;
Во время обеда на РОЖДЕСТВО нельзя воду пить, кто не пьет, тому не захочется воды, когда ее негде взять;
С Рождественского сочельника солнце идет на лето, а зима — на мороз;
На СВЯТКИ много звезд на небе или часто идет снег и на деревьях много инея, - год будет урожайным;
Снег 7 января - к хорошему году;
День теплый - хлеб будет темный, густой;
Метель - пчелы хорошо роиться будут;
Небо звездисто - урожай на горох;
С РОЖДЕСТВА до КРЕЩЕНИЯ грех охотиться в лесу - с охотником может несчастье случиться;
Весь день 7 января принято ходить в гости и принимать гостей;
В РОЖДЕСТВО нельзя шить, иначе в семье кто-нибудь ослепнет.

В рождественский сочельник (6 января) - канун великого праздника Рождества - весь день постятся («до первой звезды») и готовят праздничную одежду. Считалось, что нельзя встречать Рождество в черном («приходить на пир в печальной одежде»).
В канун Рождества на Руси соблюдали обычай колядования. Парни и девушки собирались и ходили по домам, распевая песни-коляды и выпрашивая у хозяев угощение и деньги. Существовал даже специальный обряд, который соблюдался на «святой вечер» - сочельник. До появления первой звезды накрывают стол и начинается ужин - «вечеря». Обычно в этот день принято собираться всей семьей в родительском доме и встречать праздник Рождества.
Со «святого вечера» до 14 января хозяйки не выметают сор из избы, чтобы потом весь мусор, собранный в кучу, сжечь во дворе. В ночь на Рождество, по народному поверью, творятся всякие чудеса. Считается, что в эту ночь «отверзаются» небеса, все земные воды, источники, родники и колодцы наделяются волшебной целительной силой, а если в эту ночь кто-то загадает желание, оно должно обязательно сбыться. Существует обычай выходить в рождественскую полночь в поле и смотреть в небо: взорам людей, живущих праведной жизнью, открываются небесные высоты немыслимой красоты.
В рождественский сочельник во многих домах зажигают очаги, камины, а в огонь кладут деревянную колоду, предварительно обмазанную медом и посыпанную хлебными зернами. Огонь в очаге стараются поддерживать все Святки вплоть до старого Нового года. Вся семья собирается за столом, а если приглашают гостей, то загадывают об удачах и бедах на весь год, встречая первого гостя. Именно с ним связывают после все события, случающиеся в новом году. Поэтому на Рождество всегда старались приглашать только самых близких людей, которые могут принести счастье. К рождественскому столу пекут пирог с вложенной в него монеткой (или изюминкой, горошиной перца, орешком и т. д.). Хозяин дома делит пирог, и счастливым будет тот, кому достанется кусок с сюрпризом.
Святки на Руси всегда считались одним из самых веселых праздников. Всю неделю Святок люди старались прожить как-то особенно, отмечая каждый день своеобразными приметами и гаданиями. Особенно внимательно относились к снам, видениям и знамениям, которые приобретали на Святки особое значение. Считалось, что в сочельник, с 6 на 7 января, обычно снятся вещие сны, особенно при растущей луне, поэтому, для того чтобы запомнить сон, в изголовье кровати ставили свечу и клали сонник, чтобы утром немедленно заглянуть в него и разгадать приснившийся сон.
И все же главным обрядом, выполнявшимся на Святки, были знаменитые святочные гадания. В Болгарии существовал обычай святочных гаданий с колодцем. В полночь девушки собирались и в полном молчании зачерпывали из колодца ведро «немой» воды, обладавшей магической силой. Каждая девушка бросала в ведро горсть хлебных зерен, колечко или букетик со своей отметкой, а также другие предметы. Их вынимала маленькая девочка (незаинтересованная сторона) под пение обрядовых песен, содержание которых соотносилось с вытащенным предметом. Эти предметы после клали под подушку, чтобы увидеть во сне суженого.
Многие девушки на Святки выполняли нехитрый обряд привлечения жениха. Для этого нужно было взять печную заслонку, насыпать на нее хлебных зерен и накормить петуха. В этом обряде главное - привлечь петуха, символизировавшего мужское начало и, кроме ,того, олицетворявшего наступление солнечного дня (недаром считалось, что петушиный крик отпугивает нечистую силу). Зерна, которыми кормили петуха, являлись символом плодородия и достатка в доме.
Существовал также обычай святочного гадания с петухом. Для этого на полу рассыпались предварительно подсчитанные зерна, ровно в полночь приносили петуха (желательно черного) и отпускали его в комнату. По поведению петуха предсказывали будущее. Если он склевал все зерно, год будет удачным, а девушка, рассыпавшая зерно, выйдет замуж. Если петух склевал только несколько зерен, количество подсчитывали и выясняли, в какой день произойдет загаданное событие. Если петух вообще отказывался клевать, это предвещало неудачу. Вокруг петуха расставляли и другие предметы. Если петух во время гадания посмотрится в зеркало, жених будет красавцем и щеголем.

ЖДЕМ ДЕДА МОРОЗА

НОВОГОДНЕЕ ПОЖЕЛАНИЕ ОТ БАБЫ ЯГИ

С Hовым годом поздpавляем,
Счастья, pадости желаем!
Всем, кто холост - тем жениться,
Всем, кто в ссоpе - помиpиться,
Пpо обиды позабыть,
Всем, кто болен - стать здоpовым
Расцвести, помолодеть.
Всем, кто тощий - стать потолще
Слишком толстым - похудеть.
Слишком умным - стать попpоще,
Hедалеким - поумнеть.
Всем седым - чтоб потемнели,
Чтоб у лысых волоса
на макушке загустели,
как сибиpские леса!
Чтобы песни, чтобы пляски
Hе смолкали никогда.
С Hовым годом!
С Hовым годом!
С Новым годом, господа!

НЕМНОГО ЮМОРА

НЕМНОГО ЮМОРА

НЕМНОГО ЮМОРА

5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Торты – это лакомство, от которого так сложно отказаться! Если Вам захотелось приготовить что-то очень вкусное, но не хочется по каким-то причинам включать духовку, то эти тортики именно для Вас.[more=]

1. Творожно-фруктовый торт без выпечки. 
Ингредиенты: 
- творог – 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.) 
- сметана 20% жирности – 500 г 
- сливочное масло – 180 г 
- песочное печенье – 400 г 
- желатин –30 г 
- сахарный песок – 1 стакан 
- виноград – 500-700 г 
- грецкие орехи – для украшения 

Приготовление: 
1. Растопите сливочное масло на водяной бане. 
2. Измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. 
3. Подождите, пока смесь немного остынет. 
4. Возьмите форму для торта и выложите на нее пищевую пленку (так будет проще доставать торт). 5. На дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печенья, утрамбуйте и поставьте остывать в холодильник на 1-2 часа. 
6. Желатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 мин. 
7. Сахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера. 
8. Набухший желатин поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивайте до полного растворения, после дайте ему немного остыть. 
9. Влейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо все перемешайте. 
10. На застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом, после поставьте в холодильник до полного остывания, приблизительно на 40 минут. 
11. Когда торт остынет, снимите бортик разъемной формы, аккуратно удалите пищевую пленку. 
12. Осталось украсить торт измельченными орехами и виноградом. 

2. Птичье молоко без выпечки. 
Ингредиенты: 
- 30 г желатина 
- 4 ст.л. сахара 
- 4 ст.л. какао 
- 1 стакан молока 
- 400 г сметаны 
- 250 г маскарпоне 
- 150 мл нежирных сливок 
- 1 стакан сахара 

Приготовление: 
1. Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. 
2. Дать настояться. 
3. Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик). 
4. Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. 
5. Подогреть, чтобы растворился желатин. 
6.Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. 
7. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30. 
8. Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. 
9. Оставляем разбухать желатин. 
10. Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты. 
11. Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. 
12. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса. 
13. Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. 
14. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. 
15. Я ставила на ночь. 
16. Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт ″Птичье молоко″ из нее хорошо выходит. 

3. Вишневый торт (без выпечки) 
Ингредиенты: 
- 150 г бисквитного печенья 
- 125 г сливочного масла 
- 300 г творожного сыра 
- 150 г натурального йогурта 
- 100 г сливок (11%) 
- 2 cт.л. лимонного сока 
- 1 п. желатина (10 г) 
- 50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:) 
- ванилин 
- вишневое желе 
- свежая вишня. 

Приготовление: 
1. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой. 
2. Дно разъемной формы (диам. 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. 
3. Поместить в холодильник на 30-40 минут. 
4. Желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. 
5. Через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. 
6. Не кипятить! оставить остывать. 
7. Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. 
8. Добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать. 
9. Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл. 
10. Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. я взяла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим. 
11. Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания. 

4. Торт с печеньем, шоколадом и сгущенным 
Ингредиенты (форма диаметром 24 с съёмными бортами): 
- 250 г бисквитного печенья 
- 200 г горького шоколада 
- 100 г сливочного масла 
- 1/2 ст вареной сгущёнки 
- 1/2 ст сливок 38% 

Для мусса с сгущённым молоком: 
- 2 уп сливок 38%(500 мл) 
- 1 пачка ванильного пудинга(80 г) 
- 2 ст.л вареной сгущёнки 
Глазурь: 
- 150 г горького шоколада 
- 150 мл сливок 38% 
- 50 г сливочного масла 
Для украшения: 
- вареная сгущёнка 

Приготовление: 
1. Соединяем вместе шоколад,сливочное масло,вареное сгущённое молоко и сливки и ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до однородной теплой массы. 
2. Затем снимаем с огня и даём немного остыть. 
3. Печенье ломаем,но не мелко и соединяем с шоколадной массой. 
4. Размешиваем и перекладываем в форму, разравниваем его. 
5. Приготовление мусса: 
6. В взбиваем сливки с пудингом в конце добавляем вареное сгущённое молоко. 
Сборка: 
1. Выкладываем мусс на основу, разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час 30 минут. 
2. Приготовление глазури: 
3. Сливки,шоколад и сливочное маслице растапливаем однородной массы. 
4. Даем немного остыть и выливаем сверху мусса. 
5. Все ставим в холодильник чтобы глазурь застыла. 
Украшение: 
Кондитерский кулёк заполняем вареной сгущёнкой и сверху глазури проводим линии. 

5.Торт «Чёрное и белое» без выпечки 
Для основы: 
- 200 г песочного печенья типа "Юбилейного" 
- 150 г сливочного масла 
- 2 ст. л. какао 

Для крема: 
- 250г хорошего белого шоколада (лучше НЕ пористого, к примеру "Восторг") 
- 200 мл сливок 33-35% 
- 2 пакетика закрепителя или 1 ст.л. крахмала 
- 500 г творожного сыра типа "Альметте" б/д (лучше брать именно такой твердый по структуре сыр) 
- 150 г натурального йогурта (НЕ питьевого) 
- 50 г сахара 
А также: 
- 1 груша (лучше брать твёрденькую грушу, крепкую, но и не слишком зеленую) 
- 200 мл красного вина 
- 2 ст.л сахара 

Приготовление: 
1. Сливочное масло распустить в сотейнике. 
2. Печенье раскрошить (можно положить печенье в пакет и накрыть полотенцем, а потом пройтись хорошенько по нему скалкой). 
3. И вместе с какао подмешать к маслу. 
4. Полученную массу выложить в форму (d24 см), выстланную бумагой для выпечки, разровнять, сделать бортик около 5 см. 
5. И убрать в холодильник на 1 час (или в морозилку примерно на полчаса). 
6. Шоколад растопить на горячей водяной бане. Немного остудить. 
7. Сливки взбить с закрепителем или крахмалом в крутую устойчивую пену и подмешать к еще жидкому шоколаду. 
8. Аккуратно перемешать вручную! 
9. Смешать творожный сыр с йогуртом и сахаром, перемешать венчиком и подмешать к шоколадно-сливочной массе. 
10. Выложить крем на основу из печенья. 
11. Поместить заготовку на 1 час в холодильник. 
12. Грушу очистить, разрезать пополам, сердцевину удалить. 
13. Вино вскипятить с сахаром, положить грушу и оставить на 1 ч в винном сиропе. 
14. Периодически переворачивать. 
15. Грушу хорошенько просушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими дольками и выложить на торт от серединки по кругу. 
16. Украсить торт можно шоколадной стружкой. 
17. При помощи овощечистки сделать вот такие завитушки из шоколада. 
18. После чего снова убрать тортик на ночь в холодильник, чтобы начинка окончательно закрепилась. 
19. Также можно украсить тортик шоколадными палочками и листиками груши (можно взять мяту или мелиссу). 
Приятного аппетита!