трубочки с мясной начинкой.
Для теста: 350 г муки, 200 мл кипящей воды, 100 мл растительного масла, 50 г сливочного масла для смазки.
Для начинки: 300 г любого мяса или фарша, 1
морковь, 1 шт лука репчатого, соль, перец, 1 яйцо, 1 столовая ложка
сметаны или майонеза, чеснок.
Приготовьте тесто: вскипятите воду и масло, влейте кипящую смесь в муку
и тщательно вымешивайте, пока тесто не станет очень упругим. Накройте
тесто и оставьте - оно должно остыть. Займитесь приготовлением начинки.
Обжарьте мясо (фарш) с луком, тертой морковью, перцем (любимыми
приправами или специями), чесноком и посолите по вкусу. В остывшую
начинку добавьте яйцо и сметану, тщательно перемешивая.
Тесто разделите на 4 части, затем каждую часть еще на 4. Получается 16
трубочек. Возьмите один кусочек теста и раскатывайте его очень тонко на
пергаментной бумаге. Промажьте бока растопленным маслом и заверните их в
центр. На край выкладывайте начинку и заворачивайте трубочками.
Выкладывайте трубочки на противень, смазывая оставшимся маслом или же
яйцом и посыпайте кунжутом по желанию. Выпекайте в разогретой до 180
градусов духовке 15-20 минут. Румяные палочки получаются вкусными,
ароматными и хрустящими.
Комментариев нет:
Отправить комментарий